第42章 扣肉 · ?
關燈
小
中
大
第42章 扣肉 ·
[ 直到莊清梵跟謝東和從後院回來，姜棉才出了院子。
“怎麽樣]
直到莊清梵跟謝東和從後院回來，姜棉才出了院子。
“怎麽樣？你們有沒有被蜇到？”姜棉上前問道。
“沒有。你做的防護工具很有用。我們也穿了長袖衣服，沒事兒。”莊清梵把鬥笠脫了下來，回答道。
“那就好，洗手準備吃飯吧。你們辛苦了，做了扣肉，你們多吃兩塊。”姜棉松了口氣，微笑著說道。
“哇，今天終於可以吃到傳說中的扣肉了。”謝東和迫不及待地脫掉鬥笠，轉身去洗手。
楚嬰已經把碗筷擺好，引蜜蜂的事情很順利，大家都比較興奮，所謂食不言，是不存在的。
飯前還在說蜜蜂的事，咬了一口肉話題馬上就變了。
謝東和夾了一塊扣肉，咬了一口，嚼了嚼吞下，又咬一口，讚嘆道：“這味道，真是絕了。姜同志，以後誰家擺酒席，可以請你去掌勺了。”
姜棉聽了毫不在意，說道：“好吃吧。好吃以後就努力幹活，下次還能再吃。我知道自己的水平是什麽樣子，不用你誇。”
說到宴席姜棉想起了另一道菜，大肉丸子。
也是上輩子老家擺酒的必備菜式，它的主要配料是豬肝跟瘦肉，加上馬蹄洋蔥剁碎，配上調料混合攪拌後團成丸子。
這些都不難，丸子成型後要在外面包上一層豬網油。就是豬板油的那一層膜。這東西不是那麽容易找。
這道菜也是只有在宴席的時候才能吃到。
擺宴的時候都會殺豬，豬網油也就有了，如有不夠的時候，就會用白菜的嫩菜葉子來代替。但味道就會打個折扣。
這道菜比扣肉難掌握，姜棉做過幾次，不過她的技術不穩定，發揮好的時候能夠達到□□成，發揮不好就只有四五成。
她來到這裏之後就沒有做過。
至於宴席，也就是說個笑話而已。
她清楚自己的水平，要是辦個三五桌，她自覺還能掌控，再多她就抓瞎了。
看著謝東和一邊不停地往嘴裏塞東西，一邊不停地輸出彩虹屁，她就想笑。
而她旁邊的楚嬰，則是一句話都沒有說，只努力幹飯。她已經吃完了第一塊扣肉了，正準備夾第二塊。
莊清梵看似平靜，其實動作相比以往，也快了不少。
姜棉看了小夥伴們的反應，不緊不慢地扒了一口飯，把裝著扣肉的大碗往中間移了移。
心想，能鎮住你們就行，也不枉費她花了半天工夫。
吃過了晚飯，楚嬰自覺洗碗去了。
謝東和在姜棉的廚房邊溜達了兩圈。以後突然想起了什麽，朝著院門口走去。
走到院門旁邊，提起一個桶，折返回來。
“剛才忘記了。這是剛才采的蜜。”謝東和臉上帶上了笑，企圖以此來掩蓋自己剛才的過失。
還好桶上面有蓋子，也沒有螞蟻爬進去。
剛洗好碗出來的楚嬰看見了，走過去作勢要把桶搶過來，謝東和也沒跟她爭，順勢松開手讓她提走了。
楚嬰看清楚了桶裏的情景，驚訝道：“阿棉，好多蜜，得有好幾斤。”
姜棉伸頭看了看。
是挺多的。
澄亮濃稠的蜂蜜從蜂巢裏溢出來，蜂巢裏還帶著一些小蜂，除此之外，沒有看到多少雜質。
姜棉伸手進去捏了會帶糖的蜂巢，前後看了看，沒有小蜂，倒是有些半幹的粉狀的東西。
這可能是花粉。
姜棉小小地咬了一口，細細地品嘗起來。
粉狀東西確實是花粉，她吃到了那股熟悉的味道。蜜汁濃甜，水分很少，帶著蜂巢吃，味道很是特別，那是一種能帶來滿足感的特別。
這個季節，好像是采收野蜂蜜最好的時候。
姜棉一邊品一邊想。
楚嬰也捏了一塊，邊吃邊點頭，不過她剛才吃得有點多，也只是嘗了嘗味道。
本來愛吃甜食的謝東和，卻沒動。
肯定是剛才吃夠了。
姜棉看著木桶，問道：“你們沒有把蜂蜜全部采完吧？”
有一些植物也是在這個時候開花的，但比起春夏來，花朵肯定要少。沒有花，蜜蜂的糧食來源就少了。
站在她側邊的莊清梵回答道：“沒有，只是一小部分，我也不知道要多少糖它們才能度過秋繁，就少取了些。”
秋繁。
姜棉扭頭看了一眼莊清梵。
看來還真的是個寶藏男孩啊。
只有養過蜂或是對蜜蜂很了解的人，才會知道這個詞吧。
姜棉倒是知道。
上一世她的外公家就是養蜂的，每年都會給她家送一些蜂蜜，她的腦子裏還留存著幾次舅舅開箱取蜜的記憶。
她長大後出外打拼多年，後來回老家的那幾年，發現他們村裏有好幾家人都在養蜂。
人們的生活好了，舍得花錢了，蜂蜜的好處被傳得很高，價格開始高漲。養蜂人自然就多了。以至於幾年後，蜂蜜的價格開始下降。
其實姜棉對養蜂的技術細節並不了解，偶爾的一點也是聽旁人講的。
不過，她也並不想成為養蜂專家，蜜蜂引回來了，就養著吧。
成與不成，都無所謂。這並不是她的計劃之事。
吃過了好吃的，就要開始幹活。
這是姜棉一慣的做法。
不過她的小夥伴們好像也習慣了。
當姜棉宣布明天要幹活時，大家的表情都很淡定。
“家裏的米面都沒多少了。明天我們去碾一些米吧，順便炸一些油，玉米也一起磨了吧。”
舂米的工作實在太慢，又太耗體力。
大良公社的一個大隊裏借助水力，修建了一個作坊。可以碾米，榨花生油，以及磨粉。
姜棉想著他們人多，可以把這三件事兒都一起辦了。
都是給自己幹的活兒，沒人有異議。
他們人多，消耗的糧食也快。鈴木生產隊離大良公社的水力坊有好幾公裏遠，靠人力挑的話，他們幾個雖然也能承受，不過這樣太累了。
莊清梵想了想道：“我跟東和有一輛自行車，如果能再借一輛就更好了。我去李隊長那裏問一問，看能把他的自行車借來用。”
他們就算是把糧食綁在自行車上推著去，也能省力很多。
那是最好不過了。
兩位男同志出去了。
等兩位男同志回來的時候，帶了一個更驚喜的消息。
“李隊長說明天隊裏的拖拉機要出去辦事兒，正好經過那個水力坊，讓我們明天六點半準備好東西，拖拉機從這裏經過，順便捎我們過去。”
謝東和率先跑進院子，興奮地說道。
“隊長真這麽說。”姜棉驚訝地站起來問道。
後腳回來的莊清梵，點點頭，“真的”。
姜棉突然又想到另一個問題，“那我們回來怎麽辦？”
“管送管接。”莊清梵說道。
“咦？”姜棉疑惑地看向他們倆。
“是真的。梵哥也是擔心這個問題，就問了李隊長。他親口說的。”謝東和說道。
莊清梵解釋道：“按六點半出發的話，我們坐拖拉機比較快，應該是第一撥到那裏的，可以排在前面。中午拖拉機回來的時候，我們應該能趕上。就算趕不上，到時李隊長也會讓拖拉機去幫忙拉回來。和我們一起去的，還有隊裏的兩三戶人家。”
姜棉放心了，回去清點東西，同時讓楚嬰去問問五奶奶有沒有東西要他們幫忙一起帶去加工的。
五奶奶說家裏的糧食還能吃一段時間，只讓他們幫忙帶50斤花生去榨油。
姜棉把東西分出來了。
花生拿100斤左右，玉米將近200斤，粳稻200多斤，糯稻100多斤。
把所有東西挪到廚房邊上，第二天早上再搬出院子就行。
晚上臨睡前姜棉包好了一鍋包子，有素有葷，葷的早上吃，素的中午吃。
現在的天氣有點涼，涼吃葷不好。
第二天一早起來就蒸，包子蒸好的時候，小夥伴們也過來了。
吃好早餐，帶了一些包子和開水，幾個人把所有東西都扛到了院子外的路邊。
他們剛把東西全部扛出來，拖拉機就過來了。
讓姜棉沒想到的是，李國強也在拖拉機上，還好他坐在司機旁邊的位置上。
其他三戶人家跟他們的糧食。都放在車鬥裏了。
看見姜棉他們拿那麽多糧食去加工，都有點驚訝，不過沒人多嘴說什麽。
同在一個生產隊裏，他們也是有所耳聞的。
這幾位知青都是勤快人，一起合夥在五奶奶屋子的旁邊開荒種地，聽說收成不錯。
不到20分鐘，他們就到了水力坊。
果然，他們到的時候，前面只有兩個人在排隊。
李國強幫他們把貨卸完，交代了拖拉機大概會經過的時間，就跟著拖拉機一起走了。
姜棉他們合力把東西擡進來水力坊，留了兩個人在碾米處，磨粉和榨油處，一處一個人。
姜棉一個人在炸油處。
油出來之後，那人問她要不要用花生麩抵榨油的費用，姜棉堅決地搖頭。
花生麩可是好東西，既可以當肥料，又能做飼料。
她寧願花一點錢。
姜棉等油出來了，過了稱。看著油的重量，這個花生的出油率還是挺讓她滿意的。
100斤出頭的花生，出了將近40斤的油。
五奶奶的則將近二十斤。
榨油比其他兩種都耗時，姜棉這邊弄妥的時候，其他小夥伴們都已經弄好把東西搬出來了。
姜棉把東西搬出來的時候，一股濃濃的花生油香味兒就引得謝東和頻頻吸動鼻子。
楚嬰的目光則是盯著那兩個裝著花生麩的袋子。
姜棉看他們兩個這樣，有點好笑，打開了其中一個袋子。
謝東和猛地吸了一口氣，感嘆道：“真香。”
楚嬰伸手進去拿出一塊花生麩扔進嘴裏，“哢嚓哢嚓”地咬。
謝東和也有樣學樣，兩個人就這樣你一塊我一塊地吃了起來。
剛剛出來的花生麩的確是又香又脆，等時間一久，吸收了空氣的水分，慢慢變軟了，到時候可能叫他們吃，都不願意再嘗一塊了。
◎最新評論：
打卡
大大加油
撒花花
撒花
加油
看不夠，很好看，就喜歡這樣純粹的種田年代文
打卡，恭喜入V
-完-
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
[ 直到莊清梵跟謝東和從後院回來，姜棉才出了院子。
“怎麽樣]
直到莊清梵跟謝東和從後院回來，姜棉才出了院子。
“怎麽樣？你們有沒有被蜇到？”姜棉上前問道。
“沒有。你做的防護工具很有用。我們也穿了長袖衣服，沒事兒。”莊清梵把鬥笠脫了下來，回答道。
“那就好，洗手準備吃飯吧。你們辛苦了，做了扣肉，你們多吃兩塊。”姜棉松了口氣，微笑著說道。
“哇，今天終於可以吃到傳說中的扣肉了。”謝東和迫不及待地脫掉鬥笠，轉身去洗手。
楚嬰已經把碗筷擺好，引蜜蜂的事情很順利，大家都比較興奮，所謂食不言，是不存在的。
飯前還在說蜜蜂的事，咬了一口肉話題馬上就變了。
謝東和夾了一塊扣肉，咬了一口，嚼了嚼吞下，又咬一口，讚嘆道：“這味道，真是絕了。姜同志，以後誰家擺酒席，可以請你去掌勺了。”
姜棉聽了毫不在意，說道：“好吃吧。好吃以後就努力幹活，下次還能再吃。我知道自己的水平是什麽樣子，不用你誇。”
說到宴席姜棉想起了另一道菜，大肉丸子。
也是上輩子老家擺酒的必備菜式，它的主要配料是豬肝跟瘦肉，加上馬蹄洋蔥剁碎，配上調料混合攪拌後團成丸子。
這些都不難，丸子成型後要在外面包上一層豬網油。就是豬板油的那一層膜。這東西不是那麽容易找。
這道菜也是只有在宴席的時候才能吃到。
擺宴的時候都會殺豬，豬網油也就有了，如有不夠的時候，就會用白菜的嫩菜葉子來代替。但味道就會打個折扣。
這道菜比扣肉難掌握，姜棉做過幾次，不過她的技術不穩定，發揮好的時候能夠達到□□成，發揮不好就只有四五成。
她來到這裏之後就沒有做過。
至於宴席，也就是說個笑話而已。
她清楚自己的水平，要是辦個三五桌，她自覺還能掌控，再多她就抓瞎了。
看著謝東和一邊不停地往嘴裏塞東西，一邊不停地輸出彩虹屁，她就想笑。
而她旁邊的楚嬰，則是一句話都沒有說，只努力幹飯。她已經吃完了第一塊扣肉了，正準備夾第二塊。
莊清梵看似平靜，其實動作相比以往，也快了不少。
姜棉看了小夥伴們的反應，不緊不慢地扒了一口飯，把裝著扣肉的大碗往中間移了移。
心想，能鎮住你們就行，也不枉費她花了半天工夫。
吃過了晚飯，楚嬰自覺洗碗去了。
謝東和在姜棉的廚房邊溜達了兩圈。以後突然想起了什麽，朝著院門口走去。
走到院門旁邊，提起一個桶，折返回來。
“剛才忘記了。這是剛才采的蜜。”謝東和臉上帶上了笑，企圖以此來掩蓋自己剛才的過失。
還好桶上面有蓋子，也沒有螞蟻爬進去。
剛洗好碗出來的楚嬰看見了，走過去作勢要把桶搶過來，謝東和也沒跟她爭，順勢松開手讓她提走了。
楚嬰看清楚了桶裏的情景，驚訝道：“阿棉，好多蜜，得有好幾斤。”
姜棉伸頭看了看。
是挺多的。
澄亮濃稠的蜂蜜從蜂巢裏溢出來，蜂巢裏還帶著一些小蜂，除此之外，沒有看到多少雜質。
姜棉伸手進去捏了會帶糖的蜂巢，前後看了看，沒有小蜂，倒是有些半幹的粉狀的東西。
這可能是花粉。
姜棉小小地咬了一口，細細地品嘗起來。
粉狀東西確實是花粉，她吃到了那股熟悉的味道。蜜汁濃甜，水分很少，帶著蜂巢吃，味道很是特別，那是一種能帶來滿足感的特別。
這個季節，好像是采收野蜂蜜最好的時候。
姜棉一邊品一邊想。
楚嬰也捏了一塊，邊吃邊點頭，不過她剛才吃得有點多，也只是嘗了嘗味道。
本來愛吃甜食的謝東和，卻沒動。
肯定是剛才吃夠了。
姜棉看著木桶，問道：“你們沒有把蜂蜜全部采完吧？”
有一些植物也是在這個時候開花的，但比起春夏來，花朵肯定要少。沒有花，蜜蜂的糧食來源就少了。
站在她側邊的莊清梵回答道：“沒有，只是一小部分，我也不知道要多少糖它們才能度過秋繁，就少取了些。”
秋繁。
姜棉扭頭看了一眼莊清梵。
看來還真的是個寶藏男孩啊。
只有養過蜂或是對蜜蜂很了解的人，才會知道這個詞吧。
姜棉倒是知道。
上一世她的外公家就是養蜂的，每年都會給她家送一些蜂蜜，她的腦子裏還留存著幾次舅舅開箱取蜜的記憶。
她長大後出外打拼多年，後來回老家的那幾年，發現他們村裏有好幾家人都在養蜂。
人們的生活好了，舍得花錢了，蜂蜜的好處被傳得很高，價格開始高漲。養蜂人自然就多了。以至於幾年後，蜂蜜的價格開始下降。
其實姜棉對養蜂的技術細節並不了解，偶爾的一點也是聽旁人講的。
不過，她也並不想成為養蜂專家，蜜蜂引回來了，就養著吧。
成與不成，都無所謂。這並不是她的計劃之事。
吃過了好吃的，就要開始幹活。
這是姜棉一慣的做法。
不過她的小夥伴們好像也習慣了。
當姜棉宣布明天要幹活時，大家的表情都很淡定。
“家裏的米面都沒多少了。明天我們去碾一些米吧，順便炸一些油，玉米也一起磨了吧。”
舂米的工作實在太慢，又太耗體力。
大良公社的一個大隊裏借助水力，修建了一個作坊。可以碾米，榨花生油，以及磨粉。
姜棉想著他們人多，可以把這三件事兒都一起辦了。
都是給自己幹的活兒，沒人有異議。
他們人多，消耗的糧食也快。鈴木生產隊離大良公社的水力坊有好幾公裏遠，靠人力挑的話，他們幾個雖然也能承受，不過這樣太累了。
莊清梵想了想道：“我跟東和有一輛自行車，如果能再借一輛就更好了。我去李隊長那裏問一問，看能把他的自行車借來用。”
他們就算是把糧食綁在自行車上推著去，也能省力很多。
那是最好不過了。
兩位男同志出去了。
等兩位男同志回來的時候，帶了一個更驚喜的消息。
“李隊長說明天隊裏的拖拉機要出去辦事兒，正好經過那個水力坊，讓我們明天六點半準備好東西，拖拉機從這裏經過，順便捎我們過去。”
謝東和率先跑進院子，興奮地說道。
“隊長真這麽說。”姜棉驚訝地站起來問道。
後腳回來的莊清梵，點點頭，“真的”。
姜棉突然又想到另一個問題，“那我們回來怎麽辦？”
“管送管接。”莊清梵說道。
“咦？”姜棉疑惑地看向他們倆。
“是真的。梵哥也是擔心這個問題，就問了李隊長。他親口說的。”謝東和說道。
莊清梵解釋道：“按六點半出發的話，我們坐拖拉機比較快，應該是第一撥到那裏的，可以排在前面。中午拖拉機回來的時候，我們應該能趕上。就算趕不上，到時李隊長也會讓拖拉機去幫忙拉回來。和我們一起去的，還有隊裏的兩三戶人家。”
姜棉放心了，回去清點東西，同時讓楚嬰去問問五奶奶有沒有東西要他們幫忙一起帶去加工的。
五奶奶說家裏的糧食還能吃一段時間，只讓他們幫忙帶50斤花生去榨油。
姜棉把東西分出來了。
花生拿100斤左右，玉米將近200斤，粳稻200多斤，糯稻100多斤。
把所有東西挪到廚房邊上，第二天早上再搬出院子就行。
晚上臨睡前姜棉包好了一鍋包子，有素有葷，葷的早上吃，素的中午吃。
現在的天氣有點涼，涼吃葷不好。
第二天一早起來就蒸，包子蒸好的時候，小夥伴們也過來了。
吃好早餐，帶了一些包子和開水，幾個人把所有東西都扛到了院子外的路邊。
他們剛把東西全部扛出來，拖拉機就過來了。
讓姜棉沒想到的是，李國強也在拖拉機上，還好他坐在司機旁邊的位置上。
其他三戶人家跟他們的糧食。都放在車鬥裏了。
看見姜棉他們拿那麽多糧食去加工，都有點驚訝，不過沒人多嘴說什麽。
同在一個生產隊裏，他們也是有所耳聞的。
這幾位知青都是勤快人，一起合夥在五奶奶屋子的旁邊開荒種地，聽說收成不錯。
不到20分鐘，他們就到了水力坊。
果然，他們到的時候，前面只有兩個人在排隊。
李國強幫他們把貨卸完，交代了拖拉機大概會經過的時間，就跟著拖拉機一起走了。
姜棉他們合力把東西擡進來水力坊，留了兩個人在碾米處，磨粉和榨油處，一處一個人。
姜棉一個人在炸油處。
油出來之後，那人問她要不要用花生麩抵榨油的費用，姜棉堅決地搖頭。
花生麩可是好東西，既可以當肥料，又能做飼料。
她寧願花一點錢。
姜棉等油出來了，過了稱。看著油的重量，這個花生的出油率還是挺讓她滿意的。
100斤出頭的花生，出了將近40斤的油。
五奶奶的則將近二十斤。
榨油比其他兩種都耗時，姜棉這邊弄妥的時候，其他小夥伴們都已經弄好把東西搬出來了。
姜棉把東西搬出來的時候，一股濃濃的花生油香味兒就引得謝東和頻頻吸動鼻子。
楚嬰的目光則是盯著那兩個裝著花生麩的袋子。
姜棉看他們兩個這樣，有點好笑，打開了其中一個袋子。
謝東和猛地吸了一口氣，感嘆道：“真香。”
楚嬰伸手進去拿出一塊花生麩扔進嘴裏，“哢嚓哢嚓”地咬。
謝東和也有樣學樣，兩個人就這樣你一塊我一塊地吃了起來。
剛剛出來的花生麩的確是又香又脆，等時間一久，吸收了空氣的水分，慢慢變軟了，到時候可能叫他們吃，都不願意再嘗一塊了。
◎最新評論：
打卡
大大加油
撒花花
撒花
加油
看不夠，很好看，就喜歡這樣純粹的種田年代文
打卡，恭喜入V
-完-
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）